This vegan & sugar-free, raw chocolate sweetened with the all natural berry-xylitol is an easy, super tasty and gorgeous-looking treat that can be enjoyed with a good conscience. These treats are sweetened with xylitol, meaning they are sugar-free and raw chocolate is packed with nutrients, which get destroyed in the production of ordinary chocolate. 

  

To make one small baking tray of chocolate: 

1 dl cocoa butter

1/2 dl coconut oil

4 tbs Lingonberry- or Blueberry Xylitol

1 dl raw cocoa powder

dried berries for decorating

Measure the cocoa butter, coconut oil and Lingonberry- or Blueberry Xylitol in a heat resistant bowl or saucepan. Heat in a water bath or on the stove on low heat until the mixture is liquid. Allow to cool for a while, then mix in the raw cocoa powder. Pour the mixture into candy molds or a baking tray lined with baking paper. Allow the chocolate to solidify in the refrigerator for a moment and then decorate with dried berries and berry xylitol. Place the chocolate back into the refrigerator to wait for serving.

 

Vegaaninen marja-ksylitol raakasuklaa on helppo, ihanan makuinen ja upean näköinen herkku, jota voi nauttia hyvällä omallatunnolla. Marja-ksylitolilla makeutetut suklaat ovat sokerittomia, ja raakakaakao on täynnä ravinteita, jotka tavanomaisen suklaan valmistuksessa tuhoutuvat.

Pieni pellillinen:

1 dl kaakaovoita

½ dl kookosöljyä

4 rkl Puolukka- tai mustikkaksylitolia

1 dl raakakaakaojauhetta
Kuivattuja marjoja koristeluun

Mittaa kaakaovoi, kookosöljy ja puolukka ksylitoli kuumuutta kestävään kulhoon tai kattilaan. Lämmitä vesihauteessa tai liedellä miedolla lämmöllä, kunnes seos on nestemäistä. Anna jäähtyä hetki, ja sekoita sitten joukkoon raakakaakaojauhe. Kaada seos karkkimuotteihin tai leivinpapereilla vuorattuun matalaan astiaan. Anna suklaan jähmettyä jääkaapissa hetki ja koristele sitten kuivatuilla marjoilla ja marjaksylitolilla. Nosta suklaa takaisin jääkaappiin odottamaan tarjoilua.