WILD FOOD WORKSHOPS


WILD HERB WORKSHOPS

Want to learn how to forage and use wild herbs? A wild herb workshop is an adventure in the local nature and during it you will learn about the healing effects and fascinating tastes of herbs growing in the wild. The workshop is a great way to learn about the nutritional factors, medicinal effects and biology of wild plants. In addition, during the workshop you’ll hear fascinating stories about folk traditions and the magical effects of the plants. In workshops, participants will also realize how wild plants can be easily used in home cooking. The workshop covers about 10-20 plants, depending on the location and the level of expertise of the group. After the workshop, participants will receive an e-book about wild herbs in Finland so they can continue their studies at home. 

Check out the upcoming workshop dates from www.foraginginfinland.com

 

ADVANCED FORAGING WORKSHOPS

Do you already know how to use common wild herbs like dandelion, nettle and fireweed, and want to learn more? Maybe you have already attended a foraging workshop? If you say yes, then it’s time to attend an advanced wild herb foraging workshop. During advanced workshops we’ll try to find plants such as common horsetail, pinappleweed, oxeye daisy, burdocks and valerian. In addition, you'll learn about herbal medicine and we will also take a closer look at plant morphology to make it easier to identify new plants. You'll learn about 10-20 plants, depending on the group's level of expertise. After the workshop, all participants will receive an e-book about the plants so that you can continue to learn at home.

Check out the upcoming workshop dates from www.foraginginfinland.com 

WILD HERB WEBINAR

You can also learn about wild herbs online! During a webinar you will have the opportunity to immerse yourself in the world of wild herbs and vegetables of Finland. With the help of these online events, you'll get a head start to wild herb foraging season.

During these online lectures you will learn how to use wild herbs and where to find them, you’ll also get identification tips and recipe ideas and a lot more! There will also be time for discussion and questions during each online session.

Check out the upcoming webinar dates from www.foraginginfinland.com

MUSHROOM FORAGING WORKSHOP 

Want to learn about foraging mushrooms in Finland? The mushroom foraging workshops introduce the basics of mushroom picking, the Everyman’s rights and how to identify safely common mushrooms. The workshops include a mushroom exhibition where participants will get to know the mushrooms before the workshop part in the woods starts. The course focuses on learning about edible mushrooms and easily identifiable species, but other mushrooms found can also be identified. Depending on the season, the workshop introduces 10-20 species of mushrooms. The guide will check everyone's mushroom baskets at the end of the workshop.

These foraging adventures online and offline are led by licensed wild food guide and biologist Anna Nyman. Anna also studies herbal medicine at Kauhajoen Opisto. If you want to book a private event, please contact hello@foraginginfinland.com

VILLIRUOKAKURSSIT

VILLIYRTTIKURSSIT

Haluatko oppia keräilemään ja hyödyntämään villiyrttejä? Villiyrttikurssilla seikkaillaan lähiluonnossa ja uppoudutaan yrttien hoitaviin vaikutuksiin ja kiehtoviin makuihin. Kurssi on oiva tapa oppia yrttien ravitsemuksellisista tekijöistä, lääkinnällisistä vaikutuksista ja biologiasta. Lisäksi kursseilla saa kuulla kiehtovia tarinoita kansanperinteistä ja millaisia taianomaisia vaikutuksia kasveilla on uskottu olevan.

Kursseilla osallistujat oivaltavat myös, kuinka villikasveja voi käyttää helposti kotikokkailussa, taikoa niistä kotikosmetiikka ja hyödyntää muissa arjen askareissa. Kurssilla käydään läpi noin 10-20 kasvia riippuen paikasta ja ryhmän osaamistasosta. Kurssin jälkeen osallistujat saavat sähköpostiinsa villiyrttitietopaketin, jotta opiskelua voi jatkaa kotona.

 

Tarkista tulevat kurssipäivät osoitteesta www.annanyman.fi 

SYVENTÄVÄ VILLIYRTTIKURSSIT JA ROHTOYRTTIKURSSIT

Peruskurssien lisäksi on mahdollista osallistua syventävälle kurssille tai yrttien rohtokäyttöön uppoutuvalla kurssilla.

Jatkokursseilla etsimme kasveja kuten maltsoja ja savikoita, maitiaisia, syötäviä ja myrkyllisiä sarjakukkaisia ja takiaisia. Lisäksi tutustumme syvemmin yrttilääkintään ja syötäviin kukkiin. Jatkokurssilla käymme myös tarkemmin läpi kasvien rakennetta ja kasvupaikkojen ominaisuuksia, jotta uusien kasvien tunnistaminen helpottuu. Kurssin aikana tutustuaan noin 10-20 kasviin riippuen ryhmän osaamistasosta. Kurssin jälkeen osallistujat saavat kattavan villiyrttitietopaketin sähköpostiinsa, jotta yrttiopiskelua ja hurahdusta voi jatkaa vielä kotona.

Rohtoyrttikursseilla osallistujat saavat ohjeita oman yrttikotiapteekin pystyttämiseen ja vinkkejä yrttien käytöstä pienten vaivojen hoidossa ja hyvinvoinnin tukena. Kurssin jälkeen osallistujat saavat ohjeet myös sähköpostiinsa e-kirjan muodossa.

Tarkista tulevat kurssit osoitteesta www.annanyman.fi 

VILLIYRTTI-WEBINAARIT

Villiyrteistä voi oppia myös virtuaalisesti. Verkkoluennot auttavat aloittelijaa ensi askelissa tai kokenutta keräilijää virkistämään muistiaan. Luentojen aikana kuulijat saavat oppia villiyrttien käytöstä ja vaikutuksista sekä kuulevat tunnistusvinkkejä ja vihjeitä keräyspaikoista. Lisäksi luennoilla käydään läpi yrttien oikeaoppista säilöntää ja yrttiruokareseptejä.

Tarkista tulevat webinaarit osoitteesta www.annanyman.fi

SIENIKURSSIT

Sienikursseilla inspiroidutaan sienistä ja niiden terveysvaikutuskista. Kursseilla tutustutaan sienestyksen perusteisiin, jokamiehenoikeuksiin ja havainnoidaan yleisimpien sienten tuntomerkkejä. Kurssin aluksi osallistujat saavat tutkia sieniä pienessä sieninäyttelyssä, jonka ohjaaja on koonnut aikaisemmin kerätyistä sienistä. Kurssi painottuu ruokasienten ja helposti tunnistettavien lajien opetteluun, mutta myös muita löydettyjä sieniä tutkaillaan. Syksyn sadosta riippuen kurssilla tutustutaan 10-20 sienilajiin. Retki päätetään kertaustuokioon, jolloin tarkistetaan kaikkien sienikorit ja kerrataan kerättyjen sienten

perkaus- ja säilöntäohjeet. Kaikki osallistujat saavat kurssin jälkeen sienitietopaketin sähköpostiinsa, jotta sienituntemusta voi jatkaa vielä kotona.

Tarkista tulevat kurssit osoitteesta www.annanyman.fi

Kurssit ohjaavat Anna Nyman. Anna on koulutukseltaan luonnonyrttineuvoja ja biologi. Lisäksi hän opiskelee yrttilääkintää.

Kursseja järjestetään pääkaupunkiseudulla ja Nurmijärvellä. Yksityisistä kursseista työyhteisöille, perheille ja ystäväporukoille voi tiedustella lähettämällä viestiä info@annanyman.fi