Warm Birch-Lingonberry Drink


This birch-berry drink is especially lovely for the winter. Use can use dry birch leaves and frozen lingonberries.
1 l water
2 rkl dried birch leaf
2 dl frozen/fresh lingonberries
2cm piece of fresh ginger sliced
1 cinnamon stick
2-3 tbsp honey
Measure the ingredients in a saucepan. Simmer for 10-15 minutes at low heat. Sift away the spices, you can smash the lingonberries against the strainer to get more flavour. Taste and add more honey if needed. This drink is also really nice as cold. Let it cool properly and add ice cubes.

Lämmin koivu-puolukka juoma

Joulun fiilistely kannattaa aloittaa hyvissä ajoin!
Tänä jouluna jouluruokia maustetaan suomalaisilla luonnonyrteillä ja fiilistellään todenteolla suomalaista ruokakulttuuria osana jouluperinteitä. Ihana ruoka- ja hyvinvointibloggari Anne (annekatariina) on tehnyt meille herkullisia reseptejä Villiin Joulumenuumme. 
1 l vettä
2 rkl kuivattua koivunlehteä
2 dl puolukoita
pätkä inkivääriä siivuina
1 kanelitanko
2-3 rkl hunajaa
Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Siivilöi mausteet pois, voit painella puolukoita lusikalla siivilää vasten, jotta saat niistä enemmän makua irti. Maista juomaa ja lisää tarvittaessa hunajaa.
mettä birch drink